马蹄的家常做法(马蹄的家常做法大全)-悦刻正品档案馆

马蹄的家常做法(马蹄的家常做法大全)

发布时间：2025-06-14 13:50:34 来源：悦刻正品档案馆作者：悦刻正品云仓

大家好，鸭腿如果您还对鸭腿的做大全做法大全家常不太了解，没有关系，常风今天就由本站为大家分享鸭腿的干鸭做法大全家常的知识，包括风干鸭腿的做法做法大全家常的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的家常问题，下面我们就开始吧！鸭腿

本文目录

1，锅内放凉水把洗净的常风鸭腿放入锅中，大火煮沸后约一分钟再捞出（鸭腿凉水入锅逐渐加温至沸腾能使鸭腿中的干鸭残血更好的渗出，这样能更好的做法减轻腥味）捞出的鸭腿用厨房纸擦干表面后，锅内放少许油，家常中火把鸭腿两面都煎至微黄

2，鸭腿鸭腿煎好后取出，做大全洗锅另放少许油，常风把姜、蒜、八角、香叶、桂皮先放入煸炒片刻，放入煎好的鸭腿，有皮的一面朝上

3 ，加入2000克开水，再加入料酒、生抽、老抽和冰糖，盖上锅盖中小火焖烧80分钟，中间要有两至三次打开锅盖用锅铲把锅内的汤汁泼在鸭腿上

4，这是80分钟后的状态（每家的锅与灶具灶火都不同，还是需要根据自家的来观察调整时间的，这样才能做出自己满意的口感）

5，鸭腿翻一面，皮面朝下继续焖烧10至20分钟

一，食材准备：咸鸭腿一个、葱、姜、蒜适量、八角适量、桂皮适量、干辣椒适量、花椒适量、香叶爆香、大葱适量、大蒜适量、白糖适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐

做法：

第一步：将鸭腿洗干净后入锅中焯水后捞出。拿出大葱切成4厘米长的段，姜切片，大蒜剥去外皮

第二步：锅里倒入少许油，放入葱、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、花椒、香叶爆香，下鸭腿用中火将双面煎黄，

第三步：放入白糖、料酒、生抽、老抽，翻炒至鸭腿上色，倒入一听啤酒，盖上锅盖中火焖煮20分钟。

第四步：等汤快没了的时候加点盐就可以盛出来直接吃了。

二，食材准备：咸鸭腿一个、料酒适量、食用盐适量、白糖、姜片、葱花适量、土豆、八角适量、辣椒适量、老抽适量。

红烧鸭腿肉的做法：

第一步：鸭腿洗净后，切成小块待用。土豆洗净后去皮切成小块备用。

第二步：取一个锅，放入花生油。油热后放入姜片和葱花、八角煸香。

第三步：放入鸭腿和土豆块翻炒均匀。加入料酒、老抽、清水、白糖和老抽。

第四步：中火煮炖至鸭腿和土豆熟烂，大火收汁即可。

做法：